著作者

池田愛美／編・著　池田匡克／編・著

メーカー名/出版社名

世界文化社

出版年月

2025年11月

ISBNコード

978-4-418-25323-4
(4-418-25323-8)

頁数・縦

２０７Ｐ　１９ｃｍ

分類

生活／専門料理 ／レストラン

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

新書サイズの１冊にぎっしり詰まったイタリア料理の基礎知識、前菜からドルチェまで、本場リストランテやトラットリアの写真入り。日伊併記で巻末には食材＆料理名要覧も。おいしいイタリア旅にも必携。イタリア通になれる一冊。豊富な写真で図鑑風に、網羅的かつ事典的に、見て読んで楽しいガイドブックを目指しました（本書は２０１６年刊にパスタの章を補稿、最新情報で再編集したものです）。

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